Tragopogon porrifolius, conocido como salsifí común, barba de cabra o barbón, es una hierba nativa de la Europa mediterránea. El nombre «Tragopogon» (del griego τραγω, trago, «macho cabrío» y πογον, pogon, «barba») —por el que aparece ya mencionada por Dioscórides en su «Materia médica», por Plinio el Viejo en su «Historia natural» y por Teofrasto en su «Historia de las plantas»— le viene de la cabellera o barba que pende de la cumbre del tallo cuando marchita la inflorescencia; y «porrifolius»: con hojas de puerro, de porrus,i «puerro» y fǒlĭum,ĭi, «hoja».
Dioscórides la describe diciendo que «el tallo es pequeño, las hojas semejantes a las del azafrán, la raíz larga y dulce es comestible...
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