Ananas

Le plus beau fruit
Né aux Indes,
Plus cher
De tous ceux qui cherchent,
Il est l'ananas doux
Cela nous donne le nectar
Plus doux et savoureux
Que celui qui dans l'ancienne
Âge savoure
Divinités Olympia:
Mais il est plus beau
La fleur d'ananas
Fleur ananas Gabriel de la Concepción Valdés

Ananas comosus, ananas ou ananas, Il est une plante vivace de la famille des broméliacées, originaire d'Amérique du Sud. Cette espèce, de petite taille et avec lancéolées rigide laisse place 1 mètres de long, porte ses fruits une fois tous les trois ans la production d'un fruit parfumé et sucré uniques, très appréciée dans la gastronomie.

Le fruit est une petite baie, il se confond avec le côté au début de syncarpe ou infrutescencia, grand ovoïde. Le cœur de syncarpe, plus fibreux, est formé à partir de la tige axiale épaissie, et les parois de l'ovaire, base de bractées et sépales sont transformés en une chair jaune, seulement fibreux, Aigre-douce, très parfumé, pas garder la trace des fruits que l'composées. La fleur elle-même devient un gousset octogonale de coquille dure, formé par la fusion de l'apex de la bractée et trois sépales, qui forme la cireux dur, la peau molle à fruits. Fleur parois de la cavité se durcit; selon le cultivar comme une cellule vide apparaît à côté de la peau, dans lequel les résidus filiformes dures et étamines sont conservées, ou fentes est réduite. Plus à l'intérieur, Des cellules d'ovaire, contenant les graines dans les rares cas de fécondation, effiler également considérablement.

Son fruit contient:

Vitamines: Vitamine C, B1, B6, B9 (acide folique) et certains E.
Minéraux: Potassium, Magnésium, Iode, Cuivre, Manganèse.
Acide citrique, l'acide malique, acide oxalique, broméline difficile.
Son odeur est due à l'acétate d'éthyle.

Parmi les propriétés médicinales de la plus notable est celle de l'enzyme appelée bromélaïne proteolíctica, qui aide à métaboliser les aliments. Il est également diurétique, légèrement antiseptique, Détoxification, antiacide et vermifuges. L'utilisation a été étudiée comme une aide dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, Sciatique, et le contrôle de l'obésité.

Il est riche en vitamine C et en fibres. La forte concentration de bromélaïne dans la coquille et ailleurs a conduit à son utilisation en décoction pour soulager les infections du larynx et du pharynx, ainsi que l'utilisation topique de la cystite et d'autres infections.

Instructions: Est-protéolytique, digestif: La bromélaïne est un ferment digestif comparable à la pepsine et la papaïne. Anti-inflammatoire, hipolipemiante, Antiplaquettaire. Diurétique, vitaminique, haute valeur nutritive. Broadcast Agent, plaies de détergent. Indiqué pour dyspepsie hiposecretoras, rhumatisme, arthrite, tomber, urolitiasis, artériosclérose. Bronchite, emphysème, asthme, mucoviscidose. En d'actualité: nettoyer les plaies et les ulcères trophiques. Le cœur de l'ananas est préconisé comme adjuvant dans les régimes amaigrissants, par la teneur en fibres, avec l'action rassasiant et laxatif doux.

Contribue à moins de 50 calories par 100 sirop grammes, mais sa contribution peut augmenter légèrement.

Le terme “ananas” a été adopté pour sa ressemblance avec le cône d'un conifère; le mot ananas est guarani, del vocable nana nana, ce qui signifie «parfums de parfum".

Fuente Wikipedia