Jus: Liquide Santé
Par: Rufino Peñuelas Sánchez
Qui veut être en bonne santé devrait inclure régulièrement dans votre régime alimentaire des fruits frais et des légumes car ils sont une source importante de vitamines, des minéraux et des enzymes. Telle est la recommandation qui fera tout spécialiste alimentaire pour toutes les saisons.
Mais, comme, c'est l'été, exigence que la recommandation va devenir presque aussi ces aliments sont une façon saine de récupérer le liquide de la chaleur perdre. Maintenant, comme beaucoup de gens prennent les fruits et légumes lourds résultant, L'offre une belle façon de faire: jus. Orange, Pomme, ananas, citron, Peach ... vous pouvez "boire" fruits de toutes sortes, saveur et la provenance. Maintenant, n'est pas limitée aux fruits car la plupart des légumes comme la carotte, tomate, oignon, poireau, céleri, etc- Ils peuvent également être ingérée dans le jus et avoir plusieurs propriétés. Par exemple, Saviez-vous que le jus de carotte combinée avec des épinards, laitue asperge ou aide l'acné ou l'eczéma lutte améliorer?
*** Les jus de fruits et la santé
En bref, notre raffinée, manufacturada, graissé et alimentation sucrée peut être trouvé dans un récif de jus pour obtenir les nutriments et le glucose nécessaires pour subvenir aux besoins de base de l'organisme. Avec l'avantage que les vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes s'échappent dans le sang sans digestion préalable ou la dépense d'énergie. Et tandis que les fruits et légumes ne sont pas des aliments "complets" fournissent d'importantes quantités de certains nutriments qui ne sont pas présents dans l'alimentation ou qu'il existe des lacunes importantes comme les vitamines C, B9 (acide folique) et du bêta-carotène et des minéraux tels que le calcium, magnésium et le fer. Micronutriments assurer un fonctionnement optimal du cerveau (fer et en vitamines C et B9), jouer un rôle de premier plan dans la construction et le maintien d'os (football, de magnésium et de vitamine C) et exercer une action antioxydante significative (Les vitamines C et B9).Aussi, est intéressant de noter que, en raison du manque de protéine, jus de légumes ne stimulent pas la sécrétion de sucs gastriques pour qu'ils ne produisent pas les ulcères acides gastriques ou.
Un autre avantage thérapeutique est que le sang sont alkalizers, de façon à promouvoir l'équilibre de son pH et de faciliter la capacité des cellules à absorber à la fois le débit sanguin et des éléments nutritifs pour excréter des déchets métaboliques, l'augmentation de la capacité de l'usine de traitement et le corps de détoxification. Savoir, dans tout les cas, de nombreux experts en nutrition découragent ainsi la consommation de fruits acides, avec un joli. Si vous voulez éviter, voir l'encadré ci pour identifier les plus ingéré. Aussi, complément alimentaire de jus nous aidera à assimiler d'autres aliments grâce à sa haute teneur en enzymes, transformatio contribuer au processus métabolique ny alimentos.Pero, œil: enzymes dans les fruits et légumes sont détruits par la chaleur de la cuisson il est donc essentiel que, lorsque consommer du jus liquéfier "brut". Et d'autres données: La teneur en eau de ces aliments, ce qui peut aboutir à la 90%- est dans sa «bio» et tous, ainsi, plus faciles à assimiler. L'eau de source, être pur et recommandé, virtud.Tenga pas cela à l'esprit aussi que, al prendre Zumos varié, bénéficie de l'effet synergique de tous les nutriments qui collaborent les uns avec les autres pour nourrir et améliorer la santé.
En bref, jus ont des propriétés diurétiques, alcalinisant, antioxydants, reminéralisant et tonifiant. Aussi, Fruit a des qualités détoxifiantes, prévient le cancer, régule le tractus intestinal et la prévention des maladies cardio-vasculaires. En résumé, deux ou trois verres de bon jus naturel à base de fruits et légumes de saison est une excellente source de santé.
*** Comment préparer une qualité de jus naturel
Maintenant, Savez-vous comment préparer un jus de conserver toutes leurs propriétés? Eh bien savoir, première, qui doit être sélectionné fruits et légumes de saison en s'assurant qu'ils sont dans leur pic. Si, choisir ceux avec des couleurs intenses, texture ferme et un arôme agréable. Le résultat sera encore meilleur si les produits issus de l'agriculture biologique il pas été traités avec des pesticides et sabor.Una possèdent plus de temps à la maison est important de conserver les fruits et légumes dans le réfrigérateur pour lui juste les prendre pour aller à utiliser.
Doivent être lavés directement sous le robinet d'eau froide et ne doit pas être trempé, car ils pourraient perdre des vitamines. Aussi, si nécessaire, pour préparer le jus de fruit de manière à peler moins de coupes de l'étape suivante consiste à convertir possible.Le fruit ou légume liquide à solide selon les cas soit- licuándola, exprimiéndola la batiéndola. ¡Ah!, et ne pas ajouter de sucre.
Il n'est pas nécessaire, même dans le cas des fruits très acides. Après avoir obtenu le jus immédiatement que nous prenons pour son contenu nutritionnel ne souffre pas, saveur et la couleur empêcher l'oxydation de ses substances actives.
En effet, les vitamines contenant des jus de fruits est très sensible aux agents chimiques et physiques telles que la lumière, l'oxygène et de la température et de perdre le contact avec eux. Ce processus peut être retardé en ajoutant au mélange quelques gouttes de jus de citron ou de garder la boisson dans le réfrigérateur mais il faut noter que la dégénérescence du jus ne s'arrête pas. Dans tout les cas, si vous voulez préserver les nutriments peuvent geler jus, quelque chose qui vous permet également de préparer des "pôles" rafraîchissantes et nutritives si versé la boisson dans des moules appropriés.
Quelles sont les conditions peuvent être traitées avec des jus de fruits?
En plus de fournir de nombreux nutriments pour le corps, fruits et légumes ont été utilisées traditionnellement pour prévenir et traiter diverses conditions. Nous proposons des possibilités spécifiques (il ya beaucoup plus) pour traiter diverses affections:
– Maladies bucco-dentaires: Rincer la bouche 3 fois par jour avec al zumo de Moras, fruit riche en vitamines A et C.
-Anémie: Ajouter un litre d'infusion de jus d'abricot 25 grammes d'ortie blanche. Le mélange augmente le nombre de globules rouges du sang.
-Arthrite: Sont jus de cerise utile et ananas. -Crampes. Prenez jus d'ananas frais, car il contient de la broméline, un myorelaxant.
-Diarrhée: Un jus de pomme que vous ajoutez 1 à soupe de son de blé. Prenez après avoir mangé. -Mal au dos. Prendre des mesures préventives comme un verre de jus de raisins frais par jour et entre les repas.
-Constipation: Commencez votre journée avec un jus de pomme et de poire. Le jus de pomme contient du sorbitol, Sucre avec des propriétés laxatives naturel.
-Fatigue: Prenez un jus à base de 25 sol. pomme, 250 sol. orange, 50 sol. citron. Il est un bon tonique.
-Fièvre: Prenez un jus à base de 100 sol. des fraises et autres 100 de raisins de Corinthe 3 deux fois par jour.
-Grippe: Les jus de pomme et de raisin rouge décongestionner le nez. Le raisin rouge contient également des tanins, un composé ayant des propriétés antivirales.
Prenez ces jus à la température ambiante et hors de la comidas. Infection urinaire. Le jus de canneberge est un excellent remède pour la prévention et le traitement des infections des voies urinaires. Myrtille contient une substance qui empêche les bactéries d'adhérer à la membrane de l'appareil urinaire et de la vessie.
-Maux de gorge: Les deux gingembre et ananas contiennent des agents anti-inflammatoires naturels qui peuvent accélérer la guérison d'un mal de gorge.
-Migraines: Licue 100 grammes de fraises et 50 pomme et ajouter au mélange un smoothie banane. -Rhume. Le jus d'orange est idéal pour prévenir le rhume, car ils sont riches en vitamine C. Commencez votre journée avec un verre de jus d'orange.
-PMS: Pour éviter la rétention d'eau essayer un jus de raisins frais ou de jus de melon une fois par jour. Diurétiques naturelles sont.
-Sinusite: Boire des jus de la manzana de raisin. Il est recommandé de les prendre à la température ambiante et sans nourriture.
-Tendinite: Prenez deux tasses par jour de jus de cerise noire alors qu'il était assis inconfort. Mélanger le jus avec une quantité égale d'eau.
-Tos y bronquitis: Mélanger un demi-litre de jus d'ananas avec la moitié de la mangue et 3 pruneaux en purée. Lubrifie les membranes de la gorge.
-Resaca: Si vous avez souffert avec l'alcool et la gueule de bois, Cultiver un mélange de jus de tomate, non pepino, trimestre d'un petit oignon et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Prenez-le avant de se coucher et répéter le lendemain matin.
*** Jus types conserve
A été un gâchis est fait dans le supermarché? Vous savez distinguer d'autres jus de fruits? Nous avons essayé de le faire sortir du doute. Ce sont les différents jus emballés qui sont actuellement commercialisés et la composition et le procédé de préparation sont réglementés par le décret royal 1650/1991 de 8 Novembre et par les règles internes de Asozumos:
-Jus de fruits fraîchement pressés / direct: Ceci est obtenu à la consommer sur place sans aucun traitement thermique à la médiation de la destruction de la flore microbienne et à préserver. C'est ce que vous faites sur votre maison ou peut être trouvée dans chambres froides des supermarchés. Son contenu dans les fruits est 100%.
-Jus de fruits: Selon le décret royal »signifie jus ou jus de fruits obtenu à partir du fruit par des procédés mécaniques, susceptibles de fermenter fermentation mais sans, possédant la couleur, arôme et la saveur du fruit dont il provient ". Comme mentionné dans le texte, procédés industriels auxquels ils sont soumis, il est fruits perte inévitable de nutriments.
-Les jus de fruits concentré: Elle est obtenue par un traitement thermique au moyen d'élimination d'- eau de constitution de fruconcentrado.tas. Une fois obtenu le concentré est ajouté à l'eau et aux arômes. Il a été établi que le concentré de fruit doit contenir, au moins, un 50% la matière première.
-Nectar de Fruit: Il est le produit obtenu par addition d'eau et de sucre, miel ou d'édulcorants artificiels à jus de fruits. À savoir, l'eau est plus de jus et le sucre. Dans le cas du jus d'orange commercial, la teneur minimale en fruits est un 50%. Dans Peach, le jus est minimum 45%. En d'autres fruits, comme les groseilles et les citrons, nectar est un tel contenu 25% jus. En outre, sucre du nectar est comme le nectar, mais le sucre est remplacé par des édulcorants.
-Rafraîchissement zumo base: Doit avoir un minimum de 12% jus dans le raisin, un 10% dans la pêche et 8% en orange. Le pourcentage minimal de gouttes 6% dans le citron et 4% dans le pamplemousse ou d'ananas. Il est permis d'ajouter de la soude à sucre, arômes, des conservateurs et des colorants.
-Jus enrichi: Il est le "jus de fruits" enrichi en vitamines et / ou minéraux pour compenser la perte de ces éléments se produit pendant le traitement.
*** La valeur nutritionnelle des jus: La valeur énergétique de jus de fruits et de légumes dépend de leur teneur en sucre (glucose, le fructose et le saccharose) ou le sorbitol et peut représenter entre 5% et 20% alimento.En poids de la teneur en protéines et en acides aminés est faible et n'a qu'une importance nutritionnelle supplémentaire.
En ce qui concerne les vitamines, les jus de fruits sont principalement teneur en acide ascorbique de vue nutritionnel (Vitamine C) de jus d'agrumes. Le jus d'orange frais obtenu a une teneur en acide ascorbique totale 50-60 mg / 100g. Il est également essentiel de la contribution de la vitamine B9 (acide folique).Les jus de fruits sont également une source importante de minéraux, en particulier de potassium mais magnésium, phosphore, des oligo-éléments tels que le calcium et l'aluminium, boro, fer, le cuivre et le manganèse,.
Potassium et le calcium sont présents en plus grande quantité dans le jus de citron et le jus de pomme, fraise et abricot. Est également présent en quantités importantes et magnésium, dans le jus d'agrumes, phosphore.
La consommation d'eau des sucres et des jus de fruits est élevé de sorte qu'ils sont très important dans le rétablissement de l'apport d'eau salée dans les personnes qui développent une activité physique intense. N'oublions pas non plus la teneur en fibres de jus de fruits, en particulier dans le orange et ananas.
Fruits: bonbons aux fruits: framboise, Fraise, mangue, Pomme, melon, il faut, Níspero, papaye, Argent, et acide mais sandía.Frutas: Myrtilles, abricot, Cerises, prunes, Grenade, kiwi, citron, Mandarine, Orange, Pêche, Nectarine, ananas et pamplemousse.
Extrait du Magazine DSalud:
http://www.dsalud. com / entrée _numero47. htm
Fuente:deorienteaoccidente
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