El altramuz azul (Lupinus angustifolius) es una planta herbácea anual, una de las pocas especies cultivadas del género Lupinus, cuyo fruto se aprovecha en alimentación, siendo un aperitivo típico de la región mediterránea.
Se trata de una planta herbácea de hasta 100 cm, anual y pubescente. Presenta hojas palmaticompuestas, alternas, con pecíolos de 2 un 7 cm de long. Sus láminas, digitadas, se encuentran divididas en 5 un 9 foliolos más o menos carnosos y de forma linear- oblonga o linear-espatulada, muy estrechos y con el ápice redondeado, con el haz glabro y el envés pubescente. Los bordes son enteros. Los tallos muy ramificados desde la base o desde cierta altura. Son erectos, pelosos, con pelos patentes de 0’5 – 0’8 mm...
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