La albejana (Lathyrus latifolius) es una planta de la familia de las fabáceas. Pronto terminará el invierno y pasaremos página a los cardos, berzas, borrajas, acelgas, vinagreras, repollos o espinacas. Pero llega la primavera con sus millones de verduras. De pequeño, en mi tierra cordobesa, un paseo de abril por los alrededores del pueblo te traía a las manos, y a la boca, delicias de hinojos y albejanas. Y ese hombre que tiraba del ronzal de una mula, colmaba sus alforjas de berros, verdolagas, ajos porros y espárragos.
Berujas del Blog de Pepe Nevado
Planta trepadora mediante zarcillos, que crece a partir de un tallo leñoso subterráneo vertical, de unos 75 cm, generalmente, hasta 150 omás...
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