ナルカまたはパンゲ,,es,ガンナー・チンタニア,,en,Gunneraceae科に属する装飾食用植物である,,es,それはチリとアルゼンチンの温帯地域に固有のものです,,es,ナルカはチリの中央 - 南にあります,,es,アルゼンチン南西部と西部のパタゴニア,,es,好ましくは日陰の湿った場所に生息する,,es,しかし、,,es,サンドナゲット,,es,彼らは太平洋沿岸の砂場に埋葬されて生きており、他の種である可能性があると主張されている,,es,キルク元のチーズマン,,en,葉の葉柄は食用です,,es,繊維質であり、より大きいまたはより少ない程度の収斂剤,,es,しかし彼らは豊富な水を持っています,,es,それらは生のまま使用されます,,es,サラダで、または果物と同様の方法で消費される,,es,通常は塩で,,es,またはジャムまたはジュースで..,,es,彼は見る..,,es,それは白鳥になることができます,,es (Gunnera tinctoria) es una planta ornamental y comestible perteneciente a la familia Gunneraceae. Es nativa de zonas templadas de Chile y de Argentina.
La nalca se encuentra en el centro-sur de Chile, sudoeste de Argentina y también en la Patagonia occidental. Habita de preferencia en lugares umbríos y húmedos, aunque las “nalcas de arena” viven enterradas en arenales de la costa del Pacífico y se ha postulado que podrían ser otra especie: G. arenaria Cheeseman ex Kirk.
Los peciolos de las hojas son comestibles, fibrosos y en mayor o menor medida astringentes, pero presentan abundante agua; y se utilizan crudos (en ensaladas o consumido en forma similar a una fruta, generalmente con sal) o en mermeladas o jugos. Tanto su aspecto como su modo de consumo asemejan la nalca al ruibarbo (Rheum rhabarbarum) y en otras lenguas esta planta es conocida como “ruibarbo de Chile”, mientras que en el sur de Chile el ruibarbo también se conoce como “nalca alemana” または “nalca de ruibarbo”.
Las hojas son una parte esencial en la preparación del curanto, plato típico de Chiloé, porque se usan para separar los ingredientes y para impedir que escape el calor desde el hoyo hecho en el terreno.
El tallo tiene uso medicinal por sus propiedades astringentes.
ソースと詳細 ウィキペディア
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