Oder Wildkohl Brassica oleracea ist eine Pflanze, die zu Brassica Familie von brassicas gehören,.
Es stammt aus der südlichen Küste und Westeuropa. Der Anbau hat eine gute Toleranz gegenüber Böden mit hohem Gehalt an Salz und Gips, sondern hat eine Unverträglichkeit gegenüber anderen Umgebungen, in denen sie mit anderen Pflanzen in schlechten Bedingungen konkurrieren macht. Aus diesem Grund ist ihr Lebensraum auf Böden von Kalksteinfelsen reduziert.
Brassica oleracea ist eine zweijährige Pflanze, die eine Rosette von Blättern im ersten Anbaujahr bildet, die Blätter dieser Sorte sind immer fleischig und haben sie Proteine fähig zur Speicherung von Wasser und Nährstoffen. In seinem zweiten Jahr, Nährstoff speichert machen eine gelbe Blütenstand gebildet von ein oder zwei Meter hoch.
Diese Art ist seit Hunderten von Jahren kultiviert, in einer breiten Palette von Vielfalt, wie Kohl, brécol, coliflor… Es ist eine der wichtigsten Pflanzen für die menschliche Ernährung verwendet werden. Nach der Theorie von Triangle U, B. oleracea ist eng mit fünf anderen Arten der Gattung Brassica bezogen.
Alle Sorten von B. oleracea sind in Gruppen von Sorten gruppiert.
Fuente y más información Wikipedia
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