Es el arte marcial o sistema de combate de los gauchos argentinos. Utiliza principalmente armas como cuchillos, facones, látigos y boleadoras y se ha transmitido de generación en generación. Tras varios años de práctica, estudio e investigación, el maestro Jorge Prina sistematizó la esgrima criolla y sus métodos de enseñanza que incluyen no sólo el aspecto combativo sino también el tradicional e histórico.
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