Boletus,en

Boletus es un género de hongos, que incluye aproximadamente 300 especies. Este género fue definido y descrito originalmente por Elias Magnus Fries en 1821, agrupando a todos los hongos que presentan himenio con poros. Posteriormente fueron definiéndose otros géneros cuyas especies incluían esta característica, como Tylopilus, descrito por Petter Adolf Karsten en 1881. Anche, se readoptaron o redefinieron géneros ya en desuso, como Leccinum

Boletus aemilii Barbier

Algunas de las especies que antiguamente se clasificaban en este taxón han sido posteriormente ubicadas en otros géneros, como ocurre con las especies Leccinum scabrum, Tylopilus felleus, Chalciporus piperatus o Suillus luteus.

El nombre del género deriva del latín bōlētus, “seta”, y del griego antiguo βωλιτης, che viene a sua volta BOWLING / βωλος, “rigonfiamento” oppure “mucchio”. Galeno di Pergamo (130-200) Ha menzionato nei suoi scritti a βωλιτης, anche se si pensa riferimento alla Cesarea Amanita pregiato, che non è legato alla Boletus genere.

Molte specie di Boletus sono commestibili e apprezzato nella gastronomia, il più noto Boletus edulis. Essi sono anche raccolti per il consumo di funghi B. badius, B. aureus e altre specie, anche molto apprezzato come aestivalis porcini o funghi porcini reticulatus e pinophilus.. Otras, e B. calopus, Hanno sapore amaro o sgradevole e non sono considerati funghi commestibili.

Alcune guide consigliano di evitare tutti i pori rossastre funghi porcini espositrici, tuttavia B. erythropus y B. luridus son comestibles después de ser convenientemente cocidos.

La ingesta de hongos venenosos a menudo produce síntomas gastrointestinales. En el género Boletus se ha aislado una glicoproteína citotóxica llamada bolesatina. In 2007, se encontró un componente similar —llamado, en inglés, bolevenine—, en la especie venenosa Boletus venenatus, de China.5 Se han documentado muertes por ingesta de Boletus pulcherrimus. In 1994, una pareja desarrolló síntomas gastrointestinales después de comer setas de esta especie, falleciendo el marido. La autopsia reveló infarto intestinal. Boletus satanas también tiene mala fama como hongo venenoso, aunque no se conocen casos de muerte a causa de su consumo. También se ha aislado muscarina en algunas especies, aunque su cantidad es farmacológicamente insignificante y sólo causa síntomas menores.

Fonte Wikipedia